鱼胶原蛋白肽
产品信息
来源： 鱼鳞和鱼皮 平均分子量: < 3000Dal (可定制) 用途: 食品、化妆品、保健品等
性状
淡黄色粉末或淡黄色颗粒，全溶于水
基本信息
采用定向生物酶切技术及先进的膜分离技术，以鱼鳞和鱼皮为原料提取的小分子鱼胶原蛋白肽，广泛应用在食品、化妆品、保健品中。
质 量 指 标
| 检测项目(Test Items) | 检测标准(Test Standard) |
组织形态
Organizational form | 均匀粉末状，无结块
Uniform powder, no caking |
颜 色
Color | 白色或淡黄色粉末
White or light yellow powder |
滋味与气味
Taste and smell | 具有本产品特有的滋味与气味，无异味
With this product unique taste and smell, no smell |
杂 质
Impurity | 无肉眼可见外来杂质
No visible exogenous impurity |
堆积密度（g/ml）
Bulk density | ----- |
蛋白质（%，换算系数5.79）
Protein | ≥90.0(干基 Dry basis) |
水分（%）
Moisture | ≤7.0 |
灰分（%）
Ash | ≤2.0 |
| pH值（6.67%的水溶液） | ----- |
肽含量（%）
Peptide | ≥80.0(干基 Dry basis) |
羟脯胺酸（%）
Hydroxyproline | ≥3.0(干基 Dry basis) |
重金属（mg/kg）
Heavy Metals | 铅（Pb） | | 砷（As） | | 汞（Hg） | | 铬（Cr） | | 镉（Cd） |
| ≤1.0 |
| ≤1.0 |
| ≤0.1 |
| ≤1.5 |
| ≤0.1 |
菌落总数（CFU/g）
Total Bacteriast | n=5, c=2, m=104, M=5×105 |
大肠菌群（MPN/g）
Coliforms | n=5, c=1, m=10, M=102 |
致病菌-沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌
| 不得检出
Negative |