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产品名称:

柠檬酸锌 Zinc Citrate

规 格:

Zn≥20.0%

说 明:

白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。柠檬酸锌为有机锌补剂，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，柠檬酸锌作为常见的锌强化剂故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

分子式:

Zn₃(C₆H₅O₇)₂·2H₂O

分子量:

610.37

CAS:

5990-32-9

EC NO:

208-901-2

包 装：

25公斤/袋

项 目

企业标准

CP2010

性状

白色粉末，无臭无味

白色颗粒状结晶或结晶性粉末；无臭无味

含量（以干基计）

≥97.5%

≥98.5%

氟化物(以F-计)

≤0.003%

——

干燥失重

≤5.8%

≤6.5%

铅

≤0.001%

≤10 ppm

PH值

6.0-7.0

——

重金属(以Pb计)

0.002%

——

酸度

——

通过试验

碱度

——

通过试验

砷盐

——

≤2ppm

铁盐

——

≤0.005%