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产品名称:

AK糖

中文别名:

安赛蜜

英文名:

Acesulfame Potassium

分子式:

C₄H₄KNO₄S

分子量:

201.24

CAS:

33665-90-6

EINECS:

251-622-6

项目

检测结果

性状

白色无臭结晶或结晶性粉末

溶解度100ml水

27g

钾

17-21%

铅

≤1.0mg/kg

砷

≤3mg/kg

菌落总数

≤1000cfu/g

含量

≥99.0%

◆ 甜味纯正：其甜味近似蔗糖。
◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。
◆ 易容于水：20℃时溶解度为27克。
◆ 无热量：在体内不被代谢，不产生热量。
◆ 协同作则：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%-40%。
◆ 高度稳定性：
▲ 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。
▲ 在空气中不吸湿。
▲ 对热稳定，能耐225℃高温。
▲ 在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。
◆ 不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。
◆ 降低生产成本，保证或延长产品货架期。