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低聚木糖


产品名称:

低聚木糖

中文别名:

木寡糖

英文名:

Xylooligosaccharides

分子式:

(C5H10O5)n,n为2-7

分子量:

300.28-1050.98

质量标准

项目

Q/CLL 001-2008

性状

白色或略泛微黄色粉末

PH

3.0-6.0

灰份

≤0.3%

水分

≤5.0%

≤0.5mg/kg

≤0.3mg/kg

菌落总数

≤1000cfu/g

含量

70-95%

产品说明

是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。其甜度约为蔗糖的50%,甜味纯正,与其他低聚糖相比,低聚木糖具有显著增值双歧杆菌的效用,而且用量少,耐热,耐酸和生产原料价格低廉易得等特点,因而在保健食品中占有举足轻重的地位。白色或略泛微黄色粉末,味甜,无异味。在PH2.5-8.0下,与100℃加热1小时,几乎不分解。储藏于-10℃ 也不易冻结。着色性较弱,但烘烤后芳香味浓。


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