主要成分：红曲红色素
性状：暗红色水溶性液体或粉末。
特点：耐热性好、着色力好，不受金属离子影响，不受PH值变化的影响，对蛋白质的染着性很好，一旦染着后经水洗也不褪色；抗光性一般，在酸性液体中抗光性更差。
应用范围：熟肉制品、调味酱油、配制酒、糖果、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、饮料等GB2760国家标准允许使用的食品。
参考用量：一般为0.2‰～2‰，按照GB2760国家标准规定用量使用。
包装：20Kg/箱，或按客户要求包装。
储运：密封、避光、阴凉处保存。
注意事项：由于本产品的抗光性稍差，需抗光性好的产品请慎用。