木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的生物酶制品，它是由212个氨基酸 组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质。
产品特点：
1、采用先进的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术，并成功开发专有酶保护技术，减少了加工过程中酶活力的损失。
【产品名称】：木瓜蛋白酶
【产品规格】：10万活性
【检测方法】：UV
【物理性质】：水溶性
【产品外观】：淡黄色粉末
【 粒 度 】：80~100目
【重 金 属】：As<1.0ppm、Cd<2ppm、Cr<1ppm、Pb<2ppm、Hg<0.5ppm
【卫生指标】：细菌数<1000cfu/g 霉菌数<100cfu/g
大肠杆菌、沙门氏菌不得检出
【水 分】：≤5%
【灰 分】：≤2%
【起订 量 】：1KG
【生产日期】：1个月内
【产品包装】：1kg/铝箔袋；5kg/纸箱；25kg/纸板桶（或根据客户要求包装）
【存储条件】：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有 效 期】：两年