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低聚异麦芽糖粉
低聚异麦芽糖粉作为一种功能性食品是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的淀粉糖制品。是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。目前分为IMO-50型和IMO-90型两种。
应用领域:
● 在食品工业中的应用：
低聚异麦芽糖适合替代部分蔗糖，添加到各种饮料、食品等中配制成功能性食品、饮料；
● 在酒业中应用：
利用低聚异麦芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作为酒类的糖源；
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