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异麦芽酮糖（Isomaltulose）是一种还原性二糖，又称异构蔗糖、帕拉金糖，以蔗糖为原料，经蔗糖异构酶转化，再经过精制而成的。
1.吸湿性低
2.酸热稳定
3.蔗糖替代品
4.掩盖高倍甜味剂不良口感
低甜度糖果、糕点、雪糕、糖果、饮料、饼干、面包、果酱、配制酒等领域
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