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麦芽低聚糖

麦芽低聚糖

麦芽低聚糖（Malto-oligosaccharides）是一种特殊的淀粉糖，它通常是指3-10个葡萄糖单元以α-1，4-糖苷键连接而成的寡糖聚合体，是一种集营养与功能一体的新型淀粉糖。

主要特点

1.甜度较低、口感柔和

2.持水力强、吸湿性小

3.黏度高于蔗糖、抗结晶

应用领域

糕点、饮料、糖果、速冻食品及其他领域

上一产品：异麦芽酮糖

下一产品：山梨酸钾

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