麦芽精粉
产品描述:粉末麦芽提取物是通过真空干燥液体麦芽提取物制成的。真空允许在较低温度下发生蒸发,从而保留风味。它是一种淡黄色或棕褐色粉末,具有特有的麦芽味。
特征:易溶于水;富含多种维生素和微量元素;改善食品的形状、结构和质量;防止再结晶,延长保质期;天然非糖化粉,健康食品原料;
应用: 广泛应用于糖果、乳制品、面包、冷食、饮料、保健食品、休闲食品。乳食品、固体饮料、早餐奶、烘焙食品、麦芽乳、咖啡、玉米面、涂层巧克力基质、汽水、软饮料和调味剂。
作品: 100% 大麦麦芽
化工: 水分:5.0%max
蛋白质(数据库):4.2% 分钟。
灰分含量: 2.0%最大值
葡萄糖当量: 39.0%-60.0%
PH(10%白酒): 5.0 分钟
密度克/毫升: 0.1-0.5
酸度: 23 ml NaOH/100g max.
EBC色度:最多 20 个
微生物的:
总板数≤3000/克
大肠杆菌≤30/100g
沙门氏菌阴性
身体的:
外貌:浅黄色至棕褐色粉末
闻:令人愉快的和典型的麦芽味
品尝:温和的甜味,带有麦芽味,不含外国风味。
包装:20KG/纸袋,PE袋内衬。
储存和保质期: 18 个月,避免阳光直射,并存放在阴凉干燥的仓库中。