柠檬醛
简介：柠檬醛是一种有机物，化学式为C10H16O，是开链单萜中最重要的代表之一，存在于枫茅油和山苍子油中，天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。
中文名：柠檬醛
外文名：Citral
别 名：3,7-二甲基-2,6-辛二烯; 天然柠檬醛、2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、橙花醛；牻牛儿醛；香叶醛
化学式：C10H16O
分子量：152.23
分子结构式：
CAS登录号：5392-40-5EINECS
登录号：226-394-6
沸 点：229 ℃
密 度：0.889 g/cm³
外 观：无色液体
闪 点：101 ℃
应 用：用作调香剂， 配制柠檬香精，也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料5392-40-5.mol
物理与化学性质：无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。有顺反异构体二种。用亚硫酸氢钠处理，顺式溶解性极微，而反式却很大，故可将两者分开。