胭脂虫红
胭脂虫红是一种有机化合物，分子式为C22H20O13，是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的雌胭脂虫体内提取的一种天然色素，色调呈粉红至紫红。作为天然色素用于食品、化妆品及纺织品等生产。
中文名：胭脂虫红
外文名：carmine cochineal
别 名：胭脂虫红
化学式：C22H20O13
分子量：492.39CAS
登录号：1390-65-4
熔 点：136 ℃
密 度：1.9 g/cm³
二、 产品规格
5%—70%粉末产品，2%-15%液体产品。除常规产品外，可提供耐酸性（pH3.0不沉淀）、颜色亮丽、热稳定性好的产品。
用途：可广泛用于冷冻饮品、果酱、糖果、面制品、焙烤食品、熟肉制品、复合调味料、饮料、果冻、膨化食品等领域，具体使用范围及使用量请参照GB2760规定
检测方法：对食品中胭脂虫红酸的检测方法主要有高效液相色谱法、分光光度法、毛细管电泳检测法和薄层色谱检测法。
物化性质：胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。
提取方法：胭脂虫红作为一种天然色素，研究提取胭脂虫红色素具有经济意义和社会意义。
胭脂虫红是从寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫体内提取出的色素，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。