中文名：胭脂树橙
类 型：黄橙色色素
来 源：胭脂树科植物胭脂树
分子式：红木素C25H30O4；降红木素C25H28O4
分子量：红木素394.51；降红木素380.4
产品规格：可提供6%（E1% 1cm190）—15%（E1% 1cm500）粉末产品，1%-7%液体产品
理化性质：橙红色至深红色粉末，有胭脂树橙特有的气味；易溶于水，溶液呈黄色至橙黄色，不溶于油脂；对光、热稳定；在pH值5.0-10.0之间稳定。色价高，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定；用于食品着色使用范围广且方便。
制法：水溶性红木素是红木树的种子表皮经用氢氧化纳或氢氧化钾水溶液溶解，精制而得。也可用食品级溶剂提取后，再用氢氧化纳或氢氧化钾溶液水解而得。
用途：对乳蛋白有亲和性，适用于奶酪和奶酪品；其色调由橘黄色到黄色；用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品，特别适合于熟肉制品的着色。
注意事项：
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量。
固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。