L-苏氨酸_氨基酸系列_产品中心_苏木云苓生物技术有限公司

L-苏氨酸

产品名称:	L-苏氨酸
英文名:	L-Threonine
分子式:	C₄H₉NO₃
分子量:	119.12
CAS:	72-19-5
EINECS:	200-774-1

质量标准

项目	标准AJI92
性状	白色结晶或结晶性粉末，无臭，味稍甜。
溶解度	能溶于水(20.5%，25℃) ，在甲醇中几乎不溶，不溶于无水乙醇、醚和氯仿。
熔点	253℃(分解)
鉴别	呈正反应
氯化物（以CL计）	≤0.02%
干燥失重	≤0.20%
灼烧残渣	≤0.10%
重金属	≤10ppm
含量	≥98.0%

产品说明

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇、乙醚和氯仿。属必需氨基酸。
1.在碱性溶液中不稳定，加热后分解生成乙醛和甘氨酸。
2.苏氨酸是维持机体生长发育的必需氨基酸，在机体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。它又是许多非必需氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等)的前体。它是谷类的第二限制性氨基酸，人体对食物蛋白质中苏氨酸的利用率又较低，所以苏氨酸是重要的营养剂。
3.苏氨酸广泛存在于蛋白质中，如丝胶蛋白、酪蛋白、丝心蛋白等，其中酪蛋白、蛋类中含量为4%-5%。

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